芭樂本身富含豐富的營養成分，其中蛋白質和維他命C的含量尤其的高，另外還含有維生素A、B以及微量元素鈣、磷、鐵、鉀等 。芭樂還富含有膳食纖維、胡蘿卜素、脂肪等營養成分 。另外芭樂中含有果糖、蔗糖、氨基酸等營養成分 。
選購技巧：1、芭樂要挑那種顏色比較淺的，黃綠或白綠色，長相比較規則的，就是不要東倒西歪的 。硬一點的口感比較脆，軟的比較甜，但口感沒那么好 。最好的番石榴是外脆里軟 。
【吃芭樂的好處】2、最重要的一點是挑選芭樂要選留有小蜜蜂唇印的芭樂 。那是紅色或是粉紅色，一點一點有時會是小圈圈有的會有一排狀，外觀不是很討喜，但吃時特別香甜 ， 甜度鐵定是這批最贊的 。

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