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宮保雞丁怎么做好吃

怎么生活百科

1、黃瓜切丁，胡蘿卜切丁 ， 蔥切蔥花，蒜切片，雞胸肉切丁 。
2、在雞丁中加入料酒，鹽，雞精，再倒入蛋清，淀粉攪勻腌制 。
【宮保雞丁怎么做好吃】3、起鍋熱油，倒入雞?。?小火慢慢炸至雞丁外表金黃撈出 。
4、鍋底留油，倒入蔥，蒜，干辣椒 ， 豆瓣醬，蠔油，生抽炒出香味，再加入清水，倒入雞胸肉 ， 黃瓜，胡蘿卜，花生米 。
5、加入白糖，陳醋，鹽，雞精，翻炒均勻，出鍋裝盤即可 。