肉絲炒面的做法:
1、準備好原料,干香菇提前用溫水泡發洗凈 。
2、豬里脊絲,加入鹽和淀粉抓勻后,腌制5分鐘以上 。
3、將生抽、老抽、香油量好倒入一個小碗中 。
【肉絲妙面有那些做法】4、水開后煮面 。煮2到3分鐘,撈出瀝干水份 。
5、瀝干水份的面放入容器中,加入少量的植物油或橄欖油拌勻 , 晾涼備用 。
6、鍋燒熱后,倒入油,大火加熱,待油溫5成熱時,把晾涼的面條放入鍋中,不停的用筷子翻拌,大概2分鐘左右,直至把面條煎熟盛出備用 。
7、鍋中倒入少量
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