1、把鱈魚塊加入適量的鹽和黑胡椒腌漬10分鐘，再拍上一層干淀粉 。
2、準備好蛋清，再均勻地粘上薄薄一層蛋清 。
3、均勻地裹上一層面包糠 。
4、鍋中放油 ， 燒至五成熱，放入鱈魚塊煎 。
5、煎至一面微黃后，再翻面煎另一面 。
【鱈魚怎么做才很好吃】6、兩面煎至金黃，即可出鍋裝盤，可以撒上自己喜歡的調料：孜然、辣椒粉或是番茄醬都可以，很香 。
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