意面gi值在80kj-120kj范圍 。gi（GlycemicIndex簡稱）“血糖生成指數”—是反映食物引起人體血糖升高程度的指標，是人體進食后機體血糖生成的應答狀況 。
【意面gi值多少】血中的葡萄糖稱為血糖（Glu） 。葡萄糖是人體的重要組成成分，也是能量的重要來源 。正常人體每天需要很多的糖來提供能量 ， 為各種組織、臟器的正常運作提供動力 。所以血糖必須保持一定的水平才能維持體內各器官和組織的需要 。正常人血糖的產生和利用處于動態平衡的狀態，維持在一個相對穩定的水平 ， 這是由于血糖的來源和去路大致相同的結果 。
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