明礬是由硫酸鉀和硫酸鋁混合組成的復鹽 。明礬一碰到水 ， 就會發生化學變化，明礬的化學名稱為：硫酸鋁鉀晶體、12水合硫酸鉀鋁 。在工業上常用作凈水劑 。
【明礬的凈水作用】原理：明礬溶于水后形成均一穩定的氫氧化鋁膠體 ， 該膠體形成的水化層帶正電，而水中的塵埃等雜質一般顯示負電，膠體吸附負離子而沉降，明礬在凈水過程起到凈化水質，促進雜質分離的作用 。
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