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睢縣美食

生活百科睢縣

【睢縣美食】1、垛子羊肉：垛子羊肉是睢縣回族傳統風味小吃，垛子羊肉有不腥、不膻、不膩、色、香、味、形俱佳等特點 。
2、胡家月餅：是一種美味可口的傳統名點，屬于豫菜系 。因產于睢縣東關胡家而得名 。創始于清中朝 ， 距今已有一百四十多年的歷史 。其特點是外殼表面豐滿光潤，吃著細膩香甜 ， 久放不變味 。
3、羅陽豆腐干：是河南省睢縣蓼堤鎮羅陽集張氏祖傳的特產，享譽睢縣及周邊縣市，距今已有300多年的歷史 。
4、雞汁豆腐干：為睢州百年老字號豆腐作坊，選用中原優質大豆為原料，配以老汁雞湯熬制加工而成 。色澤潔白如玉、味道鮮美、筋道可口、愈嚼愈香、營養豐富 。
5、張家燒雞：是一道色香味俱全的傳統名肴，屬于豫菜系 。采用祖傳秘方制做，做法分殺、沾、清、干、油、煮六道工序，佐以丁香、桂皮、砂仁等十二種名貴中藥和香料 。出鍋的燒雞色澤鮮亮、味道清香、食而不膩，在豫東歷來享有張家燒雞三月香的美稱 。