可以按照以下步驟操作：
1、先把魚剖開洗凈，用刀橫向劃幾道口；
2、在魚身摸上鹽及調味品，辣椒粉、花椒粉、胡椒粉等等，在魚肚子里放少量的蔥絲、姜粒；
【求助蒸的酸菜魚流程】3、將酸菜洗凈后，放在鍋里炒，炒至酸味濃的時候將魚放在蒸籠或蒸格內，將酸菜放上魚上 ， 蒸至魚熟即可 。

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