夏天漸漸來臨,很多人喜歡在這個(gè)時(shí)候喝上一碗綠豆湯,因?yàn)樗坏芮鍩峤舛具€有止渴消暑的功效 。但是并不是所有人都適合喝綠豆湯的哦,今天小編要告訴大家哪三類人不要喝綠豆湯,為什么呢?一起來看吧!
三類人不要喝綠豆湯
1、屬于寒涼體質(zhì)的人
如果你有手足較冰冷、容易出汗、腹脹、腹瀉便稀等癥狀的話,建議最好不要太過頻繁的飲用綠豆湯,因?yàn)槌粤司G豆不但起不到清熱解毒和止渴消暑的效果,反而會(huì)加重之前的不良癥狀,也有可能引發(fā)其他疾病 。
解決辦法
寒涼體質(zhì)的人可以通過按摩、針灸和食療等方法進(jìn)行改善 。平時(shí)應(yīng)多做運(yùn)動(dòng),吃東西的時(shí)候應(yīng)多吃性溫的食物,如雜糧、紅棗、枸杞等 。如芹菜、菠菜等 。禁忌食寒涼性食物,如羅卜、白菜、空心菜、豆腐、冬瓜、絲瓜、苦瓜、柿子、水梨、番茄、西瓜 。。等瓜類水果 。冰品、飲料也是大忌 。
2、老人、兒童以及體質(zhì)虛弱的人
因?yàn)榫G豆中蛋白質(zhì)含量比雞肉還多,大分子蛋白質(zhì)需要在酶的作用下轉(zhuǎn)化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收 。這類人的腸胃消化功能較差,很難在短時(shí)間內(nèi)消化掉綠豆蛋白,容易因消化不良導(dǎo)致腹瀉 。
解決辦法
要避免綠豆吃得過于寒涼,不一定要喝綠豆湯,可以選擇另一種吃法,也就是吃綠豆粥 。做法是將米、綠豆分別淘洗干凈,同下鍋加水煮成粥 。同時(shí),如果要單獨(dú)用綠豆煮甜水飲用,必須煮爛綠豆才不至于吃得太涼,因?yàn)榫G豆剛剛煮得開花時(shí)吃了最涼 。
3、正在服用各類藥物的人
綠豆的解毒作用源于綠豆蛋白等成分與有機(jī)磷、重金屬結(jié)合成沉淀物 。然而,這些解毒成分也會(huì)分解藥效,影響治療 。
夏季綠豆湯的做法技巧
技巧一
先將綠豆清洗干凈,控干水分后再倒入鍋中,加入開水,開水的用量以沒過綠豆2公分最佳,煮沸后再改用中火慢燉,當(dāng)水分快要煮干的時(shí)候,加入大量的開水,蓋上鍋蓋,繼續(xù)煮20分鐘,綠豆已酥爛,湯色碧綠 。
技巧二
將綠豆洗凈,用沸水浸泡20分鐘,撈出后放到鍋里,再加入足量的涼水,旺火煮40分鐘 。
技巧三
將綠豆洗凈,放入保溫瓶中,倒入開水蓋好 。3-4個(gè)小時(shí)后,綠豆粒已漲大變軟,再下鍋煮,就很容易在較短的時(shí)間內(nèi)將綠豆煮爛 。
技巧四
將挑好的綠豆洗凈晾干,在鐵鍋中干炒10分鐘左右,然后再煮,綠豆很快就可煮爛 。
技巧五
將綠豆洗凈,用沸水浸泡10分鐘 。待冷卻后,將綠豆放入冰箱的冷凍室內(nèi),冷凍4個(gè)小時(shí),取出再煮,綠豆很快酥爛 。
孕婦能喝綠豆湯嗎
孕婦喝綠豆湯的好處
綠豆中賴氨酸的含量高于其他作物 。此外,綠豆還富含淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)、多種維生素及鋅、鈣等礦物質(zhì) 。中醫(yī)認(rèn)為,綠豆性味甘寒,有清熱解毒、消暑止渴、利水消腫之功效 。是孕婦補(bǔ)鋅及防治妊娠水腫的食療佳品 。
孕婦喝綠豆湯方法
【三類人別喝綠豆湯當(dāng)心中毒】綠豆湯解暑雖好但孕婦要少喝,,不適合長(zhǎng)期喝 。綠豆屬陰,對(duì)于那些性冷脾弱的人來說不適合長(zhǎng)喝 。孕婦可以喝綠豆湯,但別放太多糖,另外孕婦一定不能喝冰綠豆湯,容易導(dǎo)致腹瀉 。在煮綠豆的時(shí)候,可加些紅豆大棗一起煮,可補(bǔ)氣養(yǎng)血,另外,紅小豆湯可以利尿,消除孕晚期的腿腫,一舉多得 。
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