文章插圖
海鮮菇的清洗方法：將海鮮菇掰開，用鹽水浸泡一會后，然后用清水沖洗干凈即可 。
海鮮菇學名又名玉蕈、斑玉蕈 ， 真姬菇，質地脆嫩 ， 味道鮮美，具有海蟹味，在日本稱之為蟹味菇、海鮮菇 。
隸屬于白蘑科、玉蕈屬 ， 子實體中等至較大 。如今栽培的有淺灰色和純白色兩個品系，白色品系又稱白玉菇、玉龍菇，多為工廠化栽培 。菌蓋直徑３～１５厘米 。夏末至秋季生闊葉樹枯木及倒腐木上，叢生 。是北溫帶一種優良的食用菌 。是一種低熱量、低脂肪的保健食品 。
【海鮮菇怎么洗】海鮮菇，屬低溫型草生菌或木生白腐菌 ， 具有很高的營養價值和藥用價值 ， 顏色潔白，菌肉肥厚，口感細膩，氣味芬芳 ， 味道鮮美 。海鮮菇的蛋白質中氨基酸種類齊全，包括８種人體必需氨基酸，還含有數種多糖體，其子實體的熱水和有機溶劑提取物有清除人體自由基的作用，所以常食海鮮菇有抗癌、防癌、提高免疫力、預防衰老、延長壽命的功效 。是一種具有很高營養價值和藥用價值的食用菌 ， 顏色潔白 ， 菌肉肥厚，口感細膩，氣味芬芳，味道鮮美 。