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【餃子面和硬了怎么辦】餃子皮硬了或者是干了是因為放在外面太久，面皮的表面失水導致的，最好的方法就是再繼續的吸水，方法是用一個帶籠屜的鍋，把里面裝適量的水，先把水燒熱，直到冒出蒸汽為止，然后把火關掉，把干了的餃子皮放到籠屜上 ， 把鍋蓋蓋上 。讓它慢慢的吸收水蒸氣，過個大約5分鐘，餃子皮就會軟了，要是嫌上面有水太濕的話 ， 可以再加點干面粉在上面，就可以再繼續包了 。
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