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【甜度是如何測定的】1、食品添加劑 。甜菊糖甙中對甜菊糖甙甜度的測定方法 。
2、品嘗法測定 。甜味物質的甜味倍數，是用品嘗比較法測定出來的 。測定的方法是這樣的：我們一般用蔗糖來作比較的基準，并把它的甜味倍數規定為1 。首先 ， 把蔗糖配成百分之一以下的標準比較溶液 ， 將需要測定甜味倍數的物質，溶解在水中 ， 在不斷改變它濃度的同時將兩種溶液進行品嘗對比 ， 使被測物在某一濃度時呈現的甜味程度正好和標準蔗糖水溶液相同，此時，標準蔗糖水溶液濃度和被測物濃度值比，就是被測物的甜味倍數 。
3、甜度計測定 。甜度計是一種通過
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