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【纖維素水解什么反應】纖維素水解反應時氧橋斷裂 ， 同時水分子加入，纖維素由長鏈分子變成短鏈分子，直至氧橋全部斷裂 ， 變成葡萄糖 。纖維素水解的產物稱為水解纖維素，它不是一種有固定組成的化合物，而是一種依水解程度不同而不同的混合物，纖維素完全水解即為葡萄糖 。水解纖維素主要是由于纖維素在酸、酶等因素的作用下產生的，其化學結構與原纖維素相同，主要區別在于它的聚合度小于原纖維素，因此，水解纖維素的機械強度大大低于原纖維素 。

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