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為什么水的溫度可以超過沸點

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為什么水的溫度可以超過沸點

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【為什么水的溫度可以超過沸點】液體沸騰時候的溫度被稱為沸點，濃度越高，沸點越高 。不同液體的沸點是不同的 ， 所謂沸點是針對不同的液態物質沸騰時的溫度 。沸點隨外界壓力變化而改變，壓力低，沸點也低 。液體發生沸騰時的溫度；即物質由液態轉變為氣態的溫度 。當液體沸騰時，在其內部所形成的氣泡中的飽和蒸汽壓必須與外界施予的壓強相等，氣泡才有可能長大并上升，所以，沸點也就是液體的飽和蒸汽壓等于外界壓強的溫度 。液體的沸點跟外部壓強有關 。當液體所受的壓強增大時，它的沸點升高；壓強減小時；沸點降低 。例如，蒸汽鍋爐里的蒸汽壓強,約有幾十個大氣壓，鍋爐里的水的沸點可在200度以上 。