怎樣用簡單的方法做特別好吃的糖 _怎樣

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1、主料：大麥帶殼的大麥500克、糯米10斤。
3、做法：
　?。?）把大麥清洗干凈，放在水中浸泡24小時左右，撈出控水，放在白色的布上裹好，放置陰涼處，用物品隔住光線。每一天淋兩到三次水，這個過程大約4-6天，溫度高時間就稍短些，溫度低時間稍長。
　?。?）生好的大麥芽。
　?。?）糯米浸泡1個小時左右，隔水蒸熟。比平時蒸米飯稍軟些，放至40-60度，沒有溫度計用手試，感到稍微有點燙就可以；然后把剁碎的麥芽放進去混合均勻。放溫暖處發酵6-8小時。
　?。?）發酵好。
　?。?）用干凈的布袋裝好過濾，建議過濾兩遍。
　?。?）這個是過濾好的，米白色像是米湯一樣。
　?。?）大火燒開，然后小火慢熬。期間要重復用勺子把上面漂浮的白色的物質撇掉，一定要勺子輕輕攪動，不然會糊鍋底的。
【怎樣用簡單的方法做特別好吃的糖】　?。?）熬好的麥芽糖。用筷子尖沾下麥芽糖，可以拉出絲即可。