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1、將蓮子泡發半天后，加入銀耳一起繼續泡發1小時；
2、桂圓肉用溫水浸泡5分鐘后，沖去雜質，倒入少許清水，備用；
3、銀耳泡發開后，沖洗掉雜質，撕成小片；
【桂圓蓮子銀耳湯】4、將處理好的銀耳，蓮子，桂圓肉一起倒入煲內，加適量水（水稍多一些沒問題），煮開后加入冰糖，轉中小火繼續燉煮90分鐘左右即可 。
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