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蝦可以和什么一起炒

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蝦可以和什么一起炒

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原材料：黃瓜１根 ， 蝦仁２００克；配料：紅蔥頭１０克 ， 生姜５克，小米椒１個，料酒５毫升，胡椒粉２克，精鹽３克，生抽１０毫升，食用油３０毫升 。
　?。?、虾?nbsp;， 背部剖開后挑除蝦線，洗凈瀝水加料酒、胡椒粉、生姜絲，抓勻腌１０分鐘 。紅蔥頭，小米椒切碎 。
　?。?、黄? ，除掉一部分的皮后改刀切小塊，加入一點精鹽，抓勻腌５分鐘左右，擠掉腌出的汁水，這樣子處理的黃瓜 ， 炒出來更加清脆 。
　?。場⑷裙褂? ，下腌好的蝦仁 。炒至蝦仁變色后撈出控油 。底油中下紅蔥頭，小米椒碎 ， 熗出香味 。下黃瓜塊，快速翻炒后淋入生抽 。下蝦仁 。
　?。礎⒎醇趕錄尤牒販鄢忍嵯?。最后，再快速翻炒幾下，即可出鍋 。
蝦的營養價值：
【蝦可以和什么一起炒】蝦營養豐富 ， 且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物 。不管何種蝦，都含有豐富的蛋白質，營養價值很高，其肉質和魚一樣松軟，易消化，而且無腥味和骨刺 ， 同時含有豐富的礦物質（如鈣、磷、鐵等），海蝦還富含碘質，對人類的健康極有裨益 。根據科學的分析，蝦可食部分蛋白質占１６～２０％左右 。