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纖維豐富的食物有哪些

生活百科纖維


纖維豐富的食物有哪些

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糧食類含纖維的有大米、小麥、玉米等 。
【纖維豐富的食物有哪些】豆類含纖維的有大豆、赤豆、綠豆、蠶豆、青豆等 。
蔬菜類含纖維的有青菜、菠菜、油菜、馬鈴薯、蘿卜、西紅柿、黃瓜等 。
水果類有蘋果、梨、杏、山楂、楊梅、柑、香蕉等 。
膳食纖維：膳食纖維是一種多糖，它既不能被胃腸道消化吸收，也不能產生能量 。因此 ， 曾一度被認為是一種“無營養物質”而長期得不到足夠的重視 。然而，隨著營養學和相關科學的深入發展，人們逐漸發現了膳食纖維具有相當重要的生理作用 。以致于在膳食構成越來越精細的今天，膳食纖維更成為學術界和普通百姓關注的物質，并被營養學界補充認定為第七類營養素，和傳統的六類營養素——蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質與水并列 。