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燕窩要燉多久

生活百科燕窩


燕窩要燉多久

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半個小時左右 。燕窩燉的時間過長，會逐漸水化 ， 營養物質流失且口感變差 。燕窩是雨燕或金絲燕分泌的唾液混合其它物質筑成的巢穴，為我國傳統的高級食品，從明朝起開始被食用 。燕窩富含糖類、有機酸、蛋白質及唾液酸，但需注意的是燕窩的營養價值實際上并不高，各種營養物質的含量有限，完全可從其它食物中獲取，不可過于高估 。燕窩在食用前應充分浸泡并清洗 ， 優質燕窩口感順滑細膩，可制作冰糖燕窩、牛奶燕窩等食品 。
【燕窩要燉多久】營養價值：燕窩含促進細胞分裂的激素和表皮生長因子，能促進韁胞再生 ， 增強免疫能力，增加身體對X光及其他放射線損害的抵御能力 ， 燕窩獨特的蛋白質成分和大量生物活性分子有助人體組織生長發育 ， 病后復原 ， 可以養陰，潤燥、養顏、延緩衰老 ， 并且清虛熱，治虛損，對咯血吐血、久咳痰喘，陰虛發熱等導致津液脫失的病癥有良好效果 。