1、藕根中含有的大量淀粉 ， 能為身體提供所需的能量，而且容易給人造成飽腹感 ， 從而起到輔助瘦身的效果 。
2、藕根中含有大量的鐵元素、維生素B12，能夠有效補血養氣，輔助預防缺鐵性貧血 。
3、 藕根中含有的維生素K能夠起到很好的收縮血管，起到及時止血的效果 。
【藕根的作用】4、含有多種蛋白質、單寧酸、碳水化合物、膳食纖維以及鈣、磷、鈉、鐵等礦物質，可以及時補充人體所需的營養素 。
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