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紅糖白切雞怎么做才好吃

知識經驗


紅糖白切雞怎么做才好吃

文章插圖
1.材料:雞肉1只，蔥500g，姜1根，醬油1湯匙 ， 黃酒3湯匙，鹽2-3湯匙，糖1湯匙 。
2.鑄鐵鍋底鋪上小蔥，放些姜片 。
3.將雞肉清洗干凈，在雞肉表面放少許鹽和黃酒 ， 放入鍋中，在雞肉上放一些姜片 。
4.中火加熱2分鐘左右 ?？吹接袩熋俺鰜?，轉小火，蓋上鍋蓋，在鍋蓋上放一些冰塊，小火燉25分鐘左右 。打開蓋子，用筷子戳雞腿，直到沒有血冒出來 。
5.關火后取出雞肉，放入冰水中浸泡10分鐘；取出雞肉 ， 晾干，切成塊 。將一些小蔥和姜切段，加入一些鹽、醬油和白糖，拌勻，將剩下的汁倒入鍋中，拌勻，吃的時候蘸醬吃 。
【紅糖白切雞怎么做才好吃】以上解釋了紅糖白切雞怎么做才好吃 。本文到此結束，希望對大家有所幫助 。