1. 首頁 > 生活經驗 > >

鹽經過高溫還能吃嗎

生活百科經過

在一般炒菜的溫度下是可以食用的 ， 但在過高溫度下食鹽也會有部分分解產生有毒氣體氯氣 。
食鹽： 烹飪中最常用的調味料之一，白色結晶體 ， 吸濕性強，應存放于干燥處 。食鹽也是人體正常的生理活動不可缺少的物質，每人每天應攝入3~5克 。
注意事項：1、一般炒菜時，等菜八成熟便可放入鹽，這樣炒出的菜肴嫩而不老，養分損失較少 。
【鹽經過高溫還能吃嗎】2、食鹽不可攝入過多，攝入過多，會加重肝臟和腎臟負擔，引發人體電解質紊亂 。