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做燉羊排的技巧介紹 如何燉羊排好吃又簡單

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【做燉羊排的技巧介紹 如何燉羊排好吃又簡單】

做燉羊排的技巧介紹 如何燉羊排好吃又簡單

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1、將新鮮羊排用清水浸泡一小時，洗凈控干水分，將涼水放入燉鍋中坐火上，放入新鮮羊排，煮沸后再煮幾分鐘，撈出 。把湯倒出來 。
2、將焯水的羊排放入鍋中，在羊排上方2寸處加入開水，加入兩茶匙香醋，將一小袋燉肉調料、一些大蔥和一些鮮姜放入鍋中，小火燉20分鐘，然后用小火燉 。
3、鮮筍切片，黑木耳挑洗干凈，撕成小塊，大蔥切斜段，鮮姜切成薄片備用 。
4、燒熱炒鍋 ， 倒入少許食用油，油熱后放入兩瓣八角丁香 ， 依次放入蔥、姜、鮮筍、黑木耳翻炒 ， 加入一大勺燉羊肉湯汁，加入兩勺醬油、一勺糖和適量精鹽，將燉羊肉舀入鍋中翻炒數次，繼續煨制入味 。
5、羊肉加一勺水淀粉 ， 收汁，點一點香油裝盤 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。