材料：鯽魚 ， 豆腐，酸木瓜，姜蒜，小蔥 ， 香菜，顆?；ń罚苯访?，花椒面，料酒，鹽 ， 雞精，精煉油 。
做法：
1、將鯽魚刮鱗去腮，破肚清理，清洗干凈待用；
2、豆腐切小塊 ， 酸木瓜切片去籽 ， 姜蔥剁碎 ， 小蔥切段，香菜切碎；
3、鍋里放少許油 ， 將鯽魚兩面煎黃，起鍋，鍋里留油，放入顆粒花椒，炸出香味；
4、加入蔥、姜爆炒出香味，放入鯽魚 ， 加水淹沒魚，放一勺料酒，放入辣椒粉、花椒粉、鹽進行調味；
【酸辣魚粉怎么做做法大揭密】5、待水開時，放入酸木瓜片和豆腐塊，撒入小蔥，開

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