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【清燉魚的做法 清燉魚怎么做】歡迎觀看本篇文章 ， 小新來為大家解答以上問題 。清燉魚怎么做 ， 清燉魚的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、材料：鰱魚1條、花椒1克、香菜20克、蔥姜20克、雞精3克、八角2個、料酒15克、鹽3克、香蔥10克 。
2、把魚的內臟、鰓和魚鱗去掉，切成兩半 。
3、把魚切成厚塊 。魚洗一次 。
4、燒熱鍋，放入油、八角、蔥、姜，爆香 。
5、在鍋里煎剁碎的魚 。
6、把魚煎成白色 。
7、加入料酒和開水，水不要過魚 。
8、燒開，轉小火，燉至湯汁呈乳白色 。
9、加入鹽、雞精和胡椒粉 。
10、關火，裝盤 ， 撒上蔥和香菜 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。

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