爆米花的制作方法步驟 爆米花制作方法


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1、鍋里放一勺玉米油,加熱到六成熱 。
2、加入爆米花專用玉米粒 。
【爆米花的制作方法步驟 爆米花制作方法】3、開中小火,慢慢你會看到玉米開始爆開 。
4、這時候最好蓋上鍋蓋,把火關小 。
5、讓玉米在鍋里瘋狂爆開 。鍋不爆了,打開蓋子 , 爆米花就爆了 。
6、另起一鍋,加一點水 。
7、加入40g白糖 。
8、小火翻炒,等糖水里的氣泡由小變大 , 再翻炒糖水 。
9、然后加入20克黃油 。
10、用鍋鏟翻炒 。
11、然后快速倒入爆米花,用鍋鏟攪拌均勻 。
12、讓爆米花均勻的裹上糖水和黃油,然后關火 。
13、剛做好的爆米花很容易粘在一起,稍微冷卻后變得特別脆 。糖水也可以煎成焦糖色,這樣爆米花的顏色會更好看 。
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