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大家好，下面小編給大家分享一下 。很多人還不知道自制酸奶蛋糕的做法 。以下是詳細的解釋 ?，F在讓我們來看看！
1.材料:低筋面粉50克，玉米餅22克，雞蛋4個，酸奶200毫升，細糖40克 ， 檸檬汁少許 。
2.選擇平時喝的酸奶稍微濃一點的 。將酸奶倒入容器中，然后取出四個雞蛋 ， 用雞蛋分離器分離成蛋黃，將蛋黃放入酸奶中，用打蛋器打勻；
3.然后將玉米淀粉和低筋面粉混合后，用篩子過濾在酸奶蛋黃液中，用打蛋器呈Z字形混合均勻 。分離出來的蛋清放入另一個無水無油的容器中 ， 同時加入幾滴檸檬汁；
【家常酸奶蛋糕的做法大全】4.用打蛋器開始低速攪打 。當泡沫稍濃時，可以加入三分之一的白糖，然后繼續中速攪拌 。直到氣泡變得更加細膩 ， 可以加入三分之一的白糖，繼續高速攪拌 。
5、直到泡沫出現紋路 ， 可以加入剩余的白糖繼續打 ， 直到打蛋器提升到小尖角的狀態 。先取三分之一蛋白放入蛋黃糊中，攪拌均勻，再倒入蛋白中攪拌均勻；
6.準備一個要上鍋蒸的容器，在里面刷一層薄薄的食用油，倒入調好的蛋糊，輕輕搖晃幾下，然后開始蒸 。蒸好后關火，小火燜5分鐘 。拿出來 。
標簽:自制酸奶蛋糕做法
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