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魚皮怎么涼拌好吃又簡單

知識經驗


魚皮怎么涼拌好吃又簡單

文章插圖
1.配料:魚皮、姜、蒜、米醋、香菜、花生仁、鹽、香油、花生油、醬油、糖、芝麻 。
2、生產流程:
(1)將魚皮洗凈，用清水浸泡10分鐘 。
(2)香菜洗凈切段，姜切絲，蒜切沫，魚皮切成5厘米長的絲帶 。
(3)起鍋燒熱油，放入花生炸至酥脆后取出，徹底冷卻備用 。
(4)另起鍋燒開水 。水燒開后 ， 將魚皮放入鍋中30秒，迅速撈起，過冷開水或冰水后瀝干水分 。
(5)將魚皮放入湯碗中，加入鹽、醬油、香油、姜絲、花生仁、香菜、米醋、糖和熟油，攪拌均勻，再撒上芝麻 。
(6)將拌好的魚皮用保鮮膜封好，放入冰箱冷藏30分鐘，食用時取出放在盤子里 。
【魚皮怎么涼拌好吃又簡單】以上解釋了魚皮在涼拌中是如何的美味和簡單 。本文到此結束，希望對大家有所幫助 。