做法：
1、將炒鍋燒熱放入少許油，五成熱的時候放入面粉，推勻，加醬油，再加少量的水 。
2、把糖放入鍋中，待糖融化后出鍋 。
注意事項：
1、做醬時，不能攪拌或翻炒，而是要慢慢地推勻 。等鍋中冒出均勻的小泡 ， 香氣四溢時，放入白砂糖拌勻即可 。
【怎么炒甜面醬】2、醬紅亮、味醇厚，等自然冷卻后，裝入瓶罐中，注意密封 。
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