【醬爆雞丁的做法】1、雞胸肉300克，切成小丁，加入料酒1湯匙，淀粉1湯匙，攪勻，碗中加甜面醬20克，干黃醬15克 。
2、再加白糖1茶匙，清水20毫升，攪拌均勻成醬汁，鍋內入油加熱 ， 倒入雞丁 ， 炒至上色金黃撈出，重新倒油 。
3、放大蒜爆香，倒入調好的醬汁，在下入雞?。燜俜矗谷牖乒隙?0克，翻炒均勻即可出鍋 。
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