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【怎么炒豬血】材料：豬血、食鹽、蔥、蒜、干辣椒、調和油 。
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?。病⒋星謝? ，辣椒切段，蒜拍成末 。
?。場⒐屑憂逅湛?放入豬血一氽，撈出放盆中清水沖洗干凈 。
?。礎⒐蟹龐停?花椒烹香撈出 。
?。怠⑴肜苯范? ，蔥花，蒜末，放料酒，放豬血翻炒 。
?。丁⒆詈蠓叛危?味精調味出鍋裝盤即可 。
豬血：
又稱液體肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性溫，有補血美容的功效 。豬血富含維生素B2、維生素Ｃ、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分 。據本草綱目記載，豬血味咸，性平，主治 ， 可生血、瘴氣、中風、跌打損傷、骨折及頭痛眩暈 。