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【彩虹馬卡龍的做法】1、杏仁粉100克、糖粉50克、雞蛋三個、砂糖20克 。首先在碗中加入適量的杏仁粉和糖粉 ， 攪拌均勻之后過篩，把雞蛋清打出泡沫，加點砂糖之后繼續攪拌 。
2、打發后的雞蛋清與剛才的粉末混合攪拌均勻，裱花袋里畫上食用色素 ， 放入剛才做好的原料 。
3、用裱花袋在烤紙上擠出小圓形 ， 在烤箱中烤硬后拿出兩片，中間擠上彩色奶油，一個彩色的馬卡龍就做好了 。

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