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只要沒有腐敗發酸 , 加熱后就能吃 。但是不宜長期吃這樣的剩菜,對于人體并不好 。
【冬天隔夜菜可以吃嗎】隔夜菜就是放置了一夜的菜,由于部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類 , 煮熟后如果放置的時間過久,在細菌的分解作用下,硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽,有致癌作用,加熱也不能去除 。
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