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甘味甜中帶有一些微苦 。“甘”味與“甜”味是一樣的，只不過“甘”是中醫里五味的一種提法，就例如“辛”與“辣”一樣，形容的其實是同一種味道 。
【甘是什么味道】甘味：
甘味即美味，感覺味道美之意，有一種甘甜的滋味 ， 并且在中醫學中的甘味有著一定的藥用價值 。
五味，即酸、苦、甘、辛、咸，它們是中醫五行學說的組成部分 。這五種藥物的味道不同，作用也不相同 。其中甘味能補能緩，酸味能收能澀，苦味能瀉能燥，辛味能散能行，咸味能軟堅潤 。
在生活中性平味甘的食物主要有：紅薯、馬鈴薯、山藥、香菇、栗子、紅棗、雞肉、兔肉、牛肉、牛肚、桂魚等 。它們都是味甘性溫平，并且對人體有著一定滋補的作用 。
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