文章插圖
用料：鴿子1只、二荊條1把、小蔥1根、姜、蒜2瓣、花椒、生抽、料酒、鹽、白糖、雞精、調料 。
做法：
1、鴿子切塊，洗去血水 ， 用生抽料酒腌制一小時以上 。
2、二荊條切段 。
3、鍋內熱油，炒香蔥姜花椒 。
4、放入鴿肉爆炒 。
【鴿子肉怎么炒好吃】5、炒至七成熟，加入辣椒段翻炒 。加鹽、雞精、調料、白糖、老抽 。出鍋前加蒜蓉 ， 翻炒均勻即可 。
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