文章插圖
1、消積降氣：對(duì)于食物攝入過(guò)多所造成的積食引起的脘腹脹滿，如果適當(dāng)食用苦蕎有很好的消積降氣的作用 。
2、健脾除濕：對(duì)于脾濕所導(dǎo)致的食欲不振、消化不良、濕熱腹瀉的人，如果適當(dāng)食用苦蕎有很好的健脾除濕的功效 。
【苦蕎的功效和作用】3、預(yù)防和緩解高血壓的發(fā)生：因苦蕎當(dāng)中含有的維生素B5和蘆丁能夠有效控制血壓的增高，在預(yù)防高血壓方面的作用非常明顯 。
苦蕎即苦蕎麥，學(xué)名韃靼蕎麥，別名蕎葉七、野蘭蕎、萬(wàn)年蕎、 菠麥、烏麥、花蕎 。比甜蕎即蕎麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高出很多 。特別是生物類(lèi)黃酮的含量是蕎麥的13.5倍 。它不屬禾本科，而屬蓼科，與人們所熟悉的何首烏、大黃等同屬蓼科，是我國(guó)藥食同源文化的典型體現(xiàn) 。苦蕎被譽(yù)為五谷之王，三降食品（降血壓 ， 降血糖，降血脂） 。苦蕎擁有獨(dú)特、全面、豐富的營(yíng)養(yǎng)成份，而且藥用特性好，有人體所必須的多種營(yíng)養(yǎng)成份 。苦蕎有通便排毒的功效 ， 民間又稱其為凈腸草 。苦蕎還可以炒制后做成茶飲，每日飲用對(duì)三高患者有輔助治療作用 。
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