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【艾草青團怎么做好吃】1、市場或野外采摘艾草，去掉老葉后用水清洗干凈 。
2、燒開水 ， 將艾草放入水中煮熟，大約兩三分鐘左右，將艾草撈出放入冷水中（這樣可以去掉苦味） 。
3、將冷水中的艾草撈出切段（盡量多瀝干水 ， 因為后面用不了多少水），放入料理機（或榨汁機）炸汁 。
4、加入糯米粉和適量白糖（喜歡甜的可以多放點糖）揉成團 ， 團子不要太干，太干蒸出會有點硬，如果糯米粉團太干可以加入熱水繼續揉 。
5、將糯米團分成小份，分別揉成圓團子，然后從圓團子中間開個洞加入餡料（我這里放的是生花生碎，用磨粉機磨的 ， 如果你喜歡更香的可以將花生炒熟 ， 再加點黑芝麻那樣更好吃，餡料根據你自己喜歡做吧） 。
6、放入荷葉或紫蘇墊底，可以抹點花生油，那樣蒸熟后好拿出 。