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和牧奶油是動物奶油，和牧奶油比傳統乳脂奶油有著更穩定的優勢，因為打發量高于其它奶油，還有就是使用和牧奶油制作的蛋糕可以冷凍保存，而且口味依舊不變 。
【和牧奶油是動物奶油嗎】動物奶油是由牛奶提煉出來的，例如黃油等，味道醇香 ， 但是由于現代人由于健康原因，所以才出現了植物奶油 。從健康角度講 ， 動物奶油更好，因為是天然的，而且味道也好，如果怕攝入過多油脂，可選用脫脂的奶油 。
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