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帶魚湯的做法

生活百科魚湯


帶魚湯的做法

文章插圖
帶魚湯做法：
主料：帶魚一條、海米、香芹、紅椒、蔥、姜、蒜 。
步驟：1.將帶魚撒入少許鹽腌制 。
【帶魚湯的做法】2、將海米用溫水泡幾分鐘 。
3、鍋中放底油，油溫7成熱，將帶魚放入鍋中炸制金黃色撈出 。
4、鍋置火上用少許油將海米煸香 ， 加入料酒去腥盛出備用 。
5、鍋內放少許底油分別把姜絲、蔥絲、香芹放入煸香，放少許料酒 。
6、適量開水 ， 下入煸香的海米，然后下入炸好的帶魚，換小火燉7分鐘 。
7、開鍋后放少許鹽，雞精 ， 少許糖調味即可 。