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油餅怎樣做既簡單又好吃竅門( 二 )

知識經驗


吃剩的油餅怎么做吃剩的油餅怎么做好吃:油炸油餅
配料:剩油餅、大頭菜、胡蘿卜、蔥、姜、蒜、花椒、辣椒、豆瓣醬、鹽 。
練習:
1.大頭菜、油餅、胡蘿卜都切條，蔥、姜、蒜都切片 。
2.鍋熱后 ， 放入正常量的食用油 。油熱后放入花椒、辣椒翻炒，再放入蔥、姜、蒜翻炒 。
3.加入準備好的蔬菜，翻炒幾下，加入少許水和豆瓣醬，攪拌均勻 。
4.繼續加入切好的油餅條翻炒幾下，使豆瓣上色均勻 。如果中途鍋太干，為了防止炸，可以加少量水翻炒，但不要加太多水 。
如何讓吃剩的油餅好吃:番茄雞蛋燜餅
材料:雞蛋2個，西紅柿4個，油餅 ， 蠔油 ， 雞精，鹽和香油，蒜2-3瓣，生抽 。
練習:
1.西紅柿洗凈，雞蛋切好，打散 。加入少許鹽和一滴醋拌勻 ， 將蒜片和油餅切成絲 。
2.鍋里放油，加熱 。將雞蛋炒熟，盛出待用 。
3、再次加熱油，將蒜放入炒鍋，將番茄塊出香味，簡單翻炒兩下 。
4、把煙、蠔油、雞精放一點，怕酸的同學可以放點糖拌勻 。
5.加入炒雞蛋攪拌均勻，瀝干水分 ， 煮沸 。
6.水燒開后 ， 放入切好的餅絲，攪拌均勻 ， 等待鍋再次燒開 。
7.最后加入鹽和雞精攪拌 ， 再加入幾滴香油，攪拌均勻后出鍋 。
以上講解了油餅簡單又好吃的制作方法 。本文到此結束，希望對大家有所幫助 。