【橄欖油生吃還是熟吃好】生吃實際上是最好的食用橄欖油的方法，因為橄欖油的維生素，抗氧化物質和其它的營養元素沒有被高溫破壞 ， 食用時被完全保留下來 。但是，不是什么橄欖油都可以生吃 。精練的橄欖油、果渣油、所謂的純橄欖油、烹調橄欖油、橄欖葵花油等都不能生吃，即使加熱吃，這些橄欖油的營養含量也很有限，生吃一定要注意選擇特級原生橄欖油 。
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