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三款美味的豬肚做法 燉豬肚的做法大全

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三款美味的豬肚做法 燉豬肚的做法大全

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歡迎觀看本篇文章，小新來為大家解答以上問題 。燉豬肚的做法大全，三款美味的豬肚做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、酸菜燜豬肚湯
【三款美味的豬肚做法 燉豬肚的做法大全】2、材料：五花肉1塊、潮州咸菜100克、排骨300克、白胡椒粉1湯匙、水10碗 。
3、做法：將五花肉翻面去脂，用鹽和淀粉(生粉)搓勻 ， 清水沖洗干凈，如此反復3次，然后漚3分鐘，撈起用刀切掉剩余的白色脂肪油，最后用冷水清洗干凈；咸菜洗凈切片，用清水浸泡30分鐘；排骨洗凈，切塊，舀入水中；白胡椒洗凈 ， 略搗碎；燒開水，放入五花肉、排骨、白胡椒粉，大火燒開，然后轉小火兩個小時 。將五花肉取出切片，放回湯中，同時加入泡菜片，再煮10分鐘，入味，加鹽調味 。
4、蔥爆豬肚
5、配料：五花肉、生粉、水、鹽、香蔥、姜片、醬油、蠔油、糖、香菜 。
6、做法：用生粉抓五花肉 。反復沖洗幾次，然后放在水鍋里燙一下 。馬上撈出 ， 用冷水洗干凈，然后放下煮一會兒，再拿出來沖一下 。重復三遍，這樣涼了的五花肉才清爽 。將處理好的五花肉放入鍋中 ， 加入水、鹽、八角、姜片、香蔥，煮至五花肉熟 ， 取出，放涼，切成條狀 。將姜切碎 ， 將干洋蔥切片 ， 放入油鍋中加熱，煎一會兒 。把醬油、糖、蠔油調成醬 ， 關火澆在五花肉上，上面放香菜 。
7、豬肚包雞
8、主料：土雞一只，五花肉一塊，配料：生姜一塊；料酒、鹽、雞精少許 。
9、做法：五花肉用面粉洗凈，開水焯一下后去掉肚子上白色的部分 ， 切塊，用鹽腌5分鐘，然后清洗干凈備用 。將雞用流水洗凈，切塊 。鍋里加少許油，將雞塊煸炒至水干，備用 。砂鍋加半鍋水，放入五花肉、料酒、姜末 。大火燒開，然后小火燉1.5小時 。加入炒好的雞塊 ， 燉2.5小時，關火，加入雞精和鹽調味 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。