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蕎麥茶的做法

蕎麥生活百科

1、原料需要精選帶殼苦蕎麥，并對苦蕎麥進行農藥等化學物質的殘留檢測 。
2、清洗時需要使用清水將苦蕎麥徹底漂洗干凈 。
3、低溫浸泡，浸泡時間為3至4小時左右 。
4、表面干化浸泡結束的苦蕎麥用脫水機脫去所有的水分，并且用強風迅速吹干苦蕎表面水分 。
【蕎麥茶的做法】5、蒸熟，利用蒸汽將苦蕎麥蒸熟 。
6、炒干，這時可以采用可調溫炒制設備，從高到低逐步開始調溫，并勻速的翻動將其炒至干燥的程度 ， 并且要使苦蕎中水分快速揮發，然后快速升溫 。
7、噴灑涼水，將上