黑啤酒，又叫濃色啤酒，酒液一般為咖啡色或黑褐色，原麥芽汁濃度12至20度，酒精含量在百分之3、5以上 ， 其酒液突出麥芽香味和麥芽焦香味，口味比較醇厚，略帶甜味，酒花的苦味不明顯 。該酒主要選用焦麥芽，黑麥芽為原料，酒花的用量較少，采用長時間的濃糖化工藝而釀成 。
【黑啤酒是什么好喝么度數高么】黑啤酒的營養成份豐富，除含有一定量的低分子糖和氨基酸外，還含有維生素C ， 維生素H，維生素G等 。其氨基酸含量比其它啤酒要高3至4倍 。而且發熱量很高，每100毫升黑啤酒的發熱量大約為100千卡，享有“黑牛奶”的美譽 。

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