做法:
⒈鮮魷魚須去皮,姜茸潷汁 。
【豪客來的炸魷魚須怎么做】⒉把精鹽、白糖、味精、醬油、麻油、胡椒粉、小蘇打、沙姜粉、姜汁和油一同與魷魚須拌勻,腌制2個小時以上 。
⒊把腌制好的魷魚須瀝干汁液,放入一個雞蛋 , 與魷魚須拌勻 , 加入干淀粉繼續攪拌均勻 。
⒋中火燒熱炒鍋,下油350克至微沸,將魷魚須放入炸至淡黃色撈出即可 。
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