1、主料：
雞蛋7個 。
2、輔料：
鹽5克、堿5克、溫水少許 。
3、做法步驟：
　?。?）成品 。
　?。?）雞蛋洗干凈 。
　?。?）鹽、堿各5克，少許溫水稀釋 。
　?。?）打雞蛋大頭，蛋殼挖小洞，把蛋液倒入盆里，打散 。
【實蛋的家常做法】　?。?）倒入鹽堿水，顏色瞬間變深了 。
　?。?）浮末用勺子盛出來 ， 倒掉 。
　?。?）把蛋殼倒入容器里，用簾布鋪墊擺好 。
　?。?）用容器把蛋液倒入蛋殼里 。
　?。?）中小火上鍋蒸10-15分鐘 。

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