用料：青椒1個、面條1份、里脊肉適量、蔥姜蒜適量、料酒1勺、生抽半勺、蠔油半勺、清水半碗、鹽少許、雞精少許、老抽少許 。
做法：
1、青椒切絲 。
【青椒炒面怎么做】2、肉切絲 。
3、蔥姜蒜切末備用 。
4、將面條煮至8分熟后撈出，過涼水備用 。
5、炒鍋燒熱倒入適量植物油，下入肉絲炒變色，下蔥姜蒜末炒出香味 ， 加入料酒、生抽、蠔油適量 ， 炒至上色 。加入青椒絲、面條，半碗清水翻炒均勻，再加入少許鹽、雞精、老抽調味 ， 翻炒均勻即可 。
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