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江西米粉怎么做最好吃

生活百科江西

1、用一盆清水浸泡江西米粉至松軟；
2、加熱一鍋清水，煮沸時放入米粉，略煮三分鐘左右 ， 撈出，立刻放入冷水中，再沖洗一片，瀝干水分待用；
3、米粉瀝干水分待用，切黃瓜和胡蘿卜切絲 ， 大蔥、生姜和大蒜等切成碎末；
4、熱鍋下油爆炒配料 ， 火候到了后，將冷卻滑嫩的米粉倒入鍋內 ， 關火；
【江西米粉怎么做最好吃】5、加入生抽、自制或購買的辣椒醬，充分攪拌；
5、出鍋入盤，即可 。