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茶葉|一張紙幫你判斷茶中是否含有香精？

營養膳食茶葉


茶葉|一張紙幫你判斷茶中是否含有香精？

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茶葉|一張紙幫你判斷茶中是否含有香精？

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茶葉|一張紙幫你判斷茶中是否含有香精？

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不知茶友們是否喝過這樣的茶：聞起來很香 ， 但泡出來卻沒有茶香味 。

如果有 ， 那很有可能你買的茶葉里添加了香精 。 雖說茶一直都是被看作有益于人體健康的飲品 ， 但如果買到含有香精的茶 ， 就會對身體造成一定的傷害 。
那么在挑選茶葉的時候 ， 如何識辨茶葉里面有沒有添加香精呢?

什么是香精茶?
香精茶是在茶葉中添加使用香精、色素 ， 以提升茶葉的香氣、改進茶葉的湯色 。 香精茶一般價格都較低 ， 茶本身是一些殘茶或壞茶等 。 添加之后 ， 讓大家覺得不僅便宜而且“好聞” 。

香精茶對人體有什么危害?
每一種天然的茶葉 ， 其內含的物質成分多達幾百種 ， 甚至上千種 ， 且比例相對固定 ， 一旦人為添加其他物質 ， 將會大大破壞和改變茶葉原有的成分比例 ， 違背了茶葉本身作為傳統的原味的健康飲品本質 。
長期飲用會對肝臟造成損傷 ， 影響身體正常排毒 ， 還有可能致癌 。 因此 ， 大家在購買茶葉的時候一定要擦亮眼睛 ， 不要貪小便宜 ， 買對茶 ， 喝對茶才會對身心有益 。

香精茶的三大特點?
從外觀看上去 ， 香精茶和自然的茶葉差不多 ， 可實際上有很大的不同 。 一般來說 ， 香精茶有三個特點：
【茶葉|一張紙幫你判斷茶中是否含有香精？】01 干香濃烈
添加了香精的茶 ， 干茶香氣聞著會不自然 ， 氣味濃烈、尖銳或刺鼻 ， 而且嗅后會長久停留在鼻腔 。 聞的時間長了或深嗅時還會覺得不舒適 ， 就像聞劣質香水時的感覺暈悶 ， 甚至有些干茶香氣會帶有化學溶劑的味道(因為香精需要靠化學溶劑來提取) 。
02 茶湯渾濁
香精茶沖泡之后 ， 茶湯渾濁 ， 香氣很高 。 因為香精是溶脂性的 ， 不溶于水 ， 所以在茶葉沖泡后 ， 茶湯上面會浮著一層油 。
03 茶香沒持久度差
沖泡后 ， 每泡茶香下降都很快、香氣單一、乏味和很單薄 ， 甚至到了第三泡就沒有香氣 。

四招識破香精茶
01 紙巾吸附法
將紙巾放入干茶中密封起來 ， 放置半個小時 ， 由于紙巾對香精吸附能力較強 ， 如果紙巾上帶有化學香精的香味 ， 則可以認定為香精 ， 而密封的時間越長香精味越濃 。 而沒有添加香精的茶葉紙巾茶味一致 。
如果想縮短辨別的時間 ， 也可以采取蒸汽吸附法 。 把茶葉放入瓶口玻璃杯中沖泡 ， 將紙巾罩住杯口 ， 約一分鐘后將紙巾取下冷卻 ， 再聞是否附有香氣 。 香精茶一般含有固香劑 ， 其受熱時刺鼻或飄逸的香精會隨蒸氣上騰附著在紙巾上 ， 不容易散去 。
02 隔夜茶漬觀察法
茶葉喝完后 ， 將剩余的茶葉靜置 ， 隔夜之后 ， 第二天早上你會發現茶杯里會有一層厚厚的茶漬 ， (因為茶漬的構成主要是茶葉的微量元素與在空中氧化)如果茶漬的顏色呈淺黃、深黃、橘黃等黃橙色系的均可表示這道茶不含有任何添加劑 ， 反之如果茶漬呈現出淺綠、深綠、墨綠等其他顏色則表示這道茶可能含有添加劑 。

03 用手搓揉茶葉
如果在店里挑選茶葉 ， 可以用手將茶葉進行揉搓甚至捏碎 ， 如果手掌中會依附上一些顏色殘留 ， 那么很有可能加入了一些添加劑或者染色劑 ， 所以遇到這樣的茶大家最好不要買 。