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夏季天氣熱 西瓜不熟怎么辦

飲食健康夏季西瓜天熱

夏天是個吃西瓜的季節，炎熱的夏天，吃上幾塊冰涼的西瓜，清涼又解渴 。但是在挑西瓜的時候難免有看走眼的時候，挑到不成熟的西瓜 。那么西瓜不熟怎么辦?
西瓜不熟怎么辦
1、將瓜瓤全部挖出放入碗中，加適量白糖拌和，置冰箱中半小時，待糖溶化后再吃，很是清甜可口，且同樣具有祛暑解渴之效 。若以此西瓜汁液含口內慢慢咽之，還能治療口瘡 等癥 。
2、將西瓜瓤切條曬干，以醬油腌漬，可代小菜佐餐，其味甚佳 。或用作菜肴，將西瓜的厚皮削去翠衣，切條，入開水鍋中燙一下取出，然后將蔥、姜末在油鍋中炸一下，加適量水、鹽和糖，放入瓜條翻炒片刻，勾芡，淋幾滴香油即成 。此菜清香撲鼻，食之有消暑利尿、生津下氣等作用 。

3、挖取瓜瓤榨汁，拌入面粉或糯米粉，攪成糊狀，加少許糖，然后將花形模圈置在平底油鍋上，燒熱后在模圈內澆入米粉糊，加入豆沙等甜餡心，，再澆上一層粉糊，煎好一面再翻煎另一面，抽去模圈，香里透甜的西瓜煎餅就做成了 。
4、在未熟透西瓜的蒂部切下一塊作蓋，在切口處挖去少許瓜瓤，滴入數滴白蘭地酒，再合上瓜蓋子，放置在冰箱中約一小時，取出后便成了白蘭地酒瓜 。
5、在西瓜瓜蒂部橫切一刀，挖去部分瓜瓤放入一把葡萄干，合上瓜蓋，外用黃泥糊封置陰涼處，10天后去泥揭蓋，瓜里溢出蜜水，略帶葡萄香味，喝上一杯這樣的西瓜葡萄汁，頓感心怡氣爽 。
挑選西瓜的誤區：
1、聽聲音：一般人認為，聽聲音，就可以挑出好西瓜 。各種類型地西瓜都可以通過聽來選擇 。其實，不同地西瓜因為皮地厚薄，韌脆而會有不同地聲音 。
2、看瓜底子：一般人認為，瓜底黃了，就一定是熟瓜 。其實有時種地時候因為瓜底不見光，所以，可能在三、四分熟地時候，已經黃了 。
如何判斷西瓜熟不熟
1、選擇優質地品種：市面上西瓜比較多地，小西瓜有小蘭、黑美人，中型西瓜有8424、8714等，大型西瓜一般沿海較少食用了 。買瓜地時候來指定品種或許可以收到意想不到地效果 。
2、聽聲音：小西瓜目前花皮地一般都是皮比較脆地，如果聽到比較清脆地聲音地即可，比較蒙地可能就不熟了 。而其他皮色地如黑美人等，因為皮比較厚，聽起來就要蒙一點，如果聽起來象冬瓜一樣肯定不熟了 。
將西瓜托在手中，用手指輕輕彈拍，發出“咚、咚”地清脆聲，托瓜的手感覺有些顫動，是熟瓜;發出“突、突”聲，是成熟度比較高的反映;發出“噗、噗”聲，是過熟的瓜;發出“嗒、嗒”聲的是生瓜 。
3、看皮色：一般來講，成熟地西瓜一般是比較光滑，有光澤地，如果你看上去還有剛毛，那就說明這個瓜地熟度可能就不夠了
4、看花紋：花皮瓜類，要紋路清楚，深淡分明;黑皮瓜類，要皮色烏黑，帶有光澤 。無論何種瓜，瓜蒂、瓜臍部位向里凹入，藤柄向下貼近瓜皮，近蒂部粗壯青綠，是成熟的標志 。
5、看瓜蔓：現在地瓜農為了顯示瓜地美觀，一般會留瓜蔓銷售，只要看生瓜地那節地卷須如果發焦了，那就可以 。如果沒有，那它地熟度就還差點了.
一、不要吃得過多，否則傷脾胃，引起咽喉炎 。
西瓜是生冷之品，吃多了易傷脾胃，所以，脾胃虛寒、消化不良、大便滑泄者少食為宜，多食則會腹脹、腹瀉、食欲下降，還會積寒助濕，導致疾病 。一次食入西瓜過多，西瓜中的大量水分會沖淡胃液，引起消化不良和胃腸道抵抗力下降 。
提醒：夏天吃西瓜減肥有禁忌
雖然西瓜是很好的減肥食品，但吃西瓜也有禁忌 。不能一次吃得過多 。